Bar Manager - Perugia

• Locale specializzato in bevande artigianali e piatti locali di alta qualitàSede a Perugia

Il nostro clienteLocale specializzato in bevande artigianali e piatti locali di alta qualità.RuoloResponsabilità:

• Gestione operativa del bar e del ristorante, assicurando il rispetto degli standard di qualità e servizio.
• Supervisionare le attività quotidiane, inclusa la pianificazione dei turni e il coordinamento dello staff di sala e bar.
• Organizzare le attività del team assegnando ruoli e compiti specifici per garantire un servizio scorrevole e di qualità.
• Garantire un’eccellente esperienza cliente, risolvendo eventuali problematiche o reclami con tempestività.
• Gestire e monitorare budget, costi operativi, margini di profitto e obiettivi di vendita.
• Garantire che bar e cucina rispettino le normative in materia di sicurezza, igiene e salute sul lavoro.
• Controllare gli inventari, negoziare con i fornitori e gestire gli ordini di materie prime e attrezzature.
• Collaborare con il team per pianificare e implementare strategie di marketing per attrarre e fidelizzare i clienti.

Il candidato presceltoRequisiti:

• Esperienza pregressa come Bar/Restaurant Manager o in ruoli di leadership nel settore ristorazione/bar.
• Conoscenza approfondita delle operazioni di un bar, inclusa la la gestione del food&beverage.
• Eccellenti capacità di leadership, organizzazione e gestione di un team.
• Conoscenza della gestione del budget, controllo dei costi e ottimizzazione delle risorse.
• Forte orientamento al cliente e passione per il settore della ristorazione.
• Competenza nell’uso di software di gestione per ristoranti e nella redazione di report operativi.
• Flessibilità negli orari di lavoro, con disponibilità a lavorare nei week-end e nei festivi.
• Capacità di comunicare in modo efficace sia con lo staff che con la clientela.
• Familiarità con le normative HACCP e la sicurezza sul lavoro.

Cosa comprende l’offertaOttima opportunità di carriera.Job ref: JN