Responsabile Di Cucina - Birrificio Artigianale - Trento

• Responsabile di Cucina – Birrificio ArtigianalePer noto birrificio artigianale in provincia di Trento

Il nostro clienteIl nostro cliente è un birrificio artigianale indipendente situato in provincia di Trento, vicino al Lago di Garda. Fondato nel 2020, il birrificio produce birre artigianali non filtrate e non pastorizzate, utilizzando materie prime di alta qualità e promuovendo pratiche sostenibili. Il birrificio dispone di una Tap Room moderna e accogliente, dove i visitatori possono degustare le diverse birre prodotte e partecipare a tour guidati per scoprire il processo produttivo.RuoloSiamo alla ricerca di un/a Responsabile Cucina. Si offre un servizio di tavola fredda con proposte semplici, fresche e curate, in linea con la qualità delle nostre birre.

Cosa farai:

• Gestirai in autonomia la cucina, occupandoti della preparazione e presentazione di taglieri, panini, insalate e altre specialità di tavola fredda.
• Ti assicurerai che gli ingredienti siano sempre freschi e di alta qualità.
• Superviserai l’organizzazione e l’igiene della cucina, garantendo il rispetto delle normative HACCP.
• Collaborerai con il team per creare abbinamenti ideali tra cucina e birra.
• Contribuirai a ideare nuove proposte per il menu, valorizzando i prodotti locali e stagionali.

Il candidato presceltoRequisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nella gestione di una cucina, preferibilmente in contesti di tavola fredda o bistrot.
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e capacità di organizzare la cucina in modo efficiente.
• Passione per la birra artigianale.
• Spirito organizzativo, creatività e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare in autonomia e in team.

Cosa comprende l’offertaOttima opportunità di carrieraJob ref: JN