Cuoco/a - Bolzano

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Sei alla ricerca di una nuova sfida nel settore della ristorazione?Hai esperienza come cuoco?Questa è l’opportunità che fa per te! Per una importante mensa aziendale a Vipiteno ricerchiamo un CUOCO Si offre: inquadramento al 4° livello pubblici eserciziOrario di lavoro: Full Time, 40 ore settimanali dal lunedì al venerdì con orario dalle 06:00 alle 14:30 Luogo di lavoro: Vipiteno esperienza1 annoresponsabilitàQuali saranno le responsabilità dello Chef?Il Cuoco organizza le attività della cucina ed è responsabile della preparazione, predisposizione e presentazione delle pietanze. Nello specifico si occupa di:-ideare i menù;-definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù;-individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità;-preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiuto cuoco che eseguono i piatti più semplici;-è responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione;-assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non dei locali del reparto cucina. competenzeQuali requisiti stiamo cercando?-passione per il settore della ristorazione;-conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale;-conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi;-capacità di scegliere fornitori di materie prime qualificati;-ottime doti relazionali e di gestione;-forti doti di leadership. Non c’è possibilità di ricevere alloggio, quindi è necessario abitare nelle vicinanze. La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi ( ). Ti preghiamo di leggere l’informativa sulla privacy Randstad ( ) ai sensi dell’art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).