Pasticciere Per Gelateria - Livorno

Pasticciere per gelateriaDescrizioneStiamo cercando un pasticciere per la Gelateria Caprilli, situata in piazza Cavour a Livorno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni di esperienza in pasticcieria e ha competenze avanzate inerenti:

• ricette e realizzazioni delle principali basi di pasticceria
• utilizzo della strumentazione presente in un laboratorio professionale
• conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti
• tecniche di decorazione e cake design

La persona selezionata di occuperà di:

• preparazioni prodotti per la vendita al banco pasticceria
• realizzazione torte e semifreddi per eventi speciali
• decorazione prodotti di pasticceria destinata al consumo nel locale o in asporto
• garantire la pulizia dell’area di lavoro e del laboratorio in generale

Sei una persona attenta ai dettagli e molto ordinata?Sei “nerd” nell’anima e ti piace calcolare tutto quanto al centesimo?Vuoi crescere professionalmente insieme a noi?Ci piaci, manda il CV, deh!
ContrattoIl contratto offerto è tempo determinato, finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato.L’impegno richiesto è a tempo parziale, per 6 giorni alla settimana, organizzato in turni unici.Orario turni:

• pranzo 12:00 – 18:00
• cena 18:00 – 24:00

Lo stipendio proposto varia da #x20AC; a #x20AC; mensili netti per 14 mensilità e sarà in ogni caso commisurato alle esperienze e alle competenze della persona.
Competenze necessarie

• Autonomia gestione della posizione
• Conoscenza tecniche di taglio
• Conservare le materie prime per alimenti
• Cucinare prodotti lattiero-caseari
• Decorare i prodotti di pasticceria per eventi speciali
• Forno a gas
• Garantire la pulizia dell’area di lavoro
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Impiattamento
• Monitorare l’uso dell’attrezzatura da cucina
• Pasticceria al cucchiaio
• Preparazione dolci
• Preparazioni
• Preparazioni base di pasticcieria
• Pulire la cucina
• Realizzare prodotti di pasticceria a base di cioccolato
• Rispettare le porzioni standard
• Utilizzare gli strumenti di cucina
• Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti

Non vediamo l’ora di ricevere la tua candidaturaSi prega di candidarsi direttamente utilizzando il pulsante Candidatura di Monster.Chi SiamoRestworld è formata da un gruppo giovane ed eterogeneo di psicologi, ingegneri, economisti e non solo uniti dalla medesima passione: la ristorazione. Tra di noi c’è chi ha lavorato per oltre 10 anni nei bar, chi faceva il runner all’estero e chi ha costruito la propria esperienza fra stoviglie e fornelli.Possiamo contare sul supporto di numerosi esperti tra cui docenti universitari e imprenditori del settore , con il fine di creare un circolo virtuoso, interdisciplinare e transgenerazionale. Hanno scelto di affidarsi a noi: